北京工商大学学报（自然科学版）
北京工商大學學報（自然科學版）
북경공상대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY AND BUSINESS UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2010年
5期
13-17
,共5页
张京%陈存社%张颖%呼德%任雅琳
張京%陳存社%張穎%呼德%任雅琳
장경%진존사%장영%호덕%임아림
共轭亚油酸%选育%鉴定%乳酸菌
共軛亞油痠%選育%鑒定%乳痠菌
공액아유산%선육%감정%유산균
采用紫外分光光度法测定共轭亚油酸的含量,从13株实验室保存的乳酸菌中筛选出8株具有转化亚油酸生成共轭亚油酸能力的菌株. 其中As1.2686产量最高,发酵液中共轭亚油酸含量达到13.63mg/L;其次是菌株B11693,共轭亚油酸产量为11.55mg/L. 选择B11693做进一步的菌种鉴定,将传统的形态学、生理生化鉴定方法和细菌16SrDNA分子生物学鉴定方法相结合,鉴定菌株B11693为短乳杆菌.
採用紫外分光光度法測定共軛亞油痠的含量,從13株實驗室保存的乳痠菌中篩選齣8株具有轉化亞油痠生成共軛亞油痠能力的菌株. 其中As1.2686產量最高,髮酵液中共軛亞油痠含量達到13.63mg/L;其次是菌株B11693,共軛亞油痠產量為11.55mg/L. 選擇B11693做進一步的菌種鑒定,將傳統的形態學、生理生化鑒定方法和細菌16SrDNA分子生物學鑒定方法相結閤,鑒定菌株B11693為短乳桿菌.
채용자외분광광도법측정공액아유산적함량,종13주실험실보존적유산균중사선출8주구유전화아유산생성공액아유산능력적균주. 기중As1.2686산량최고,발효액중공액아유산함량체도13.63mg/L;기차시균주B11693,공액아유산산량위11.55mg/L. 선택B11693주진일보적균충감정,장전통적형태학、생리생화감정방법화세균16SrDNA분자생물학감정방법상결합,감정균주B11693위단유간균.
