纳米材料应用食品农药残留检测研究进展
납미재료응용식품농약잔류검측연구진전
Research advance on application of nanomaterials in analysis of pesticide residues in food
  • 万方数据
    粮食与油脂 양식여유지
    CEREALS & OILS
    2011年 3期 43-47 ,共5页

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    食品农药残留不仅是经济问题、市场问题,更是涉及到民众生命健康问题.当前制约食品农药残留检测瓶颈是缺少灵敏、快速、安全、经济方法,将纳米材料引入食品农药残留检测,不仅解决这个瓶颈问题,也成为分析化学一个研究热点,取得许多创新性研究成果;将纳米材料与生物学、免疫学、电化学及材料技术相结合,应用到检测食品残留农药方法中,是检测农药残留重要发展趋势.本文综述纳米材料应用于食品农药残留检测中研究进展.
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