科技成果管理与研究
科技成果管理與研究
과기성과관리여연구
MANAGEMENT AND RESEARCH ON SCIENTIFIC & TECHNOLOGICAL ACHIEVEMENTS
2009年
5期
61-63
,共3页
顶空气相色谱%丙酸钙%食品
頂空氣相色譜%丙痠鈣%食品
정공기상색보%병산개%식품
建立顶空气相色谱内标法快速测定面包、糕点中丙酸钙的定量方法.方法:样品在顶空进样瓶酸化后,丙酸盐转化为丙酸,用自动进样顶空气相色谱/FID检测,用乙酸为内标物定量.测定丙酸钙方法最低检出限为0.5mg/kg,其在2～1000mg/kg范围内呈线性关系,相关系数均大于0.9996,RSD均小于5%,回收率为81.2%～87.8%之间.结论:本法灵敏度高,操作简单,稳定性和重复性好,可同时连续检测大量样品,能满足快速检测面包、糕点中丙酸钙的需要.
建立頂空氣相色譜內標法快速測定麵包、糕點中丙痠鈣的定量方法.方法:樣品在頂空進樣瓶痠化後,丙痠鹽轉化為丙痠,用自動進樣頂空氣相色譜/FID檢測,用乙痠為內標物定量.測定丙痠鈣方法最低檢齣限為0.5mg/kg,其在2～1000mg/kg範圍內呈線性關繫,相關繫數均大于0.9996,RSD均小于5%,迴收率為81.2%～87.8%之間.結論:本法靈敏度高,操作簡單,穩定性和重複性好,可同時連續檢測大量樣品,能滿足快速檢測麵包、糕點中丙痠鈣的需要.
건립정공기상색보내표법쾌속측정면포、고점중병산개적정량방법.방법:양품재정공진양병산화후,병산염전화위병산,용자동진양정공기상색보/FID검측,용을산위내표물정량.측정병산개방법최저검출한위0.5mg/kg,기재2～1000mg/kg범위내정선성관계,상관계수균대우0.9996,RSD균소우5%,회수솔위81.2%～87.8%지간.결론:본법령민도고,조작간단,은정성화중복성호,가동시련속검측대량양품,능만족쾌속검측면포、고점중병산개적수요.
