CAJ | 학술논문

[目的]实现企业在肌苷发酵生产中对酵母粉原料质量的评价,为肌苷发酵的控制奠定重要的方法学基础.[方法]将酵母粉经过高温高压并用盐酸提取,通过试验确定高效液相色谱法分离条件并测定硫胺素含量.[结果]采用Hypersil BDS C18色谱柱,紫外检测波长为254 nm；以0.02mol/LpH 3的磷酸盐缓冲液为流动相,流速1.0 ml/min对提取液进行色谱测定,可以将硫胺素与其他成分有效分离.用0.1 mol/L HCl悬浮后在超声清洗器中振荡10 min混合均匀,然后于121℃高温高压下30 min离心可将酵母粉中的硫胺素充分释放出来.[结论]采用高效液相色谱法测定酵母粉中硫胺素含量,该方法快速、准确,测定结果可做为评价酵母粉质量的指标,对肌苷发酵有重要指导意义.
[목적]실현기업재기감발효생산중대효모분원료질량적평개,위기감발효적공제전정중요적방법학기출.[방법]장효모분경과고온고압병용염산제취,통과시험학정고효액상색보법분리조건병측정류알소함량.[결과]채용Hypersil BDS C18색보주,자외검측파장위254 nm；이0.02mol/LpH 3적린산염완충액위류동상,류속1.0 ml/min대제취액진행색보측정,가이장류알소여기타성분유효분리.용0.1 mol/L HCl현부후재초성청세기중진탕10 min혼합균균,연후우121℃고온고압하30 min리심가장효모분중적류알소충분석방출래.[결론]채용고효액상색보법측정효모분중류알소함량,해방법쾌속、준학,측정결과가주위평개효모분질량적지표,대기감발효유중요지도의의.