祝您健康·新医药
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축니건강·신의약
ZHU NIN JIAN KANG
2011年
5期
33,32
,共2页
餐具消毒效果%洗消设施%消毒质量
餐具消毒效果%洗消設施%消毒質量
찬구소독효과%세소설시%소독질량
为了进一步了解影响餐具消毒效果的因素,为日常卫生监督提供可靠的依据,将我县饮食从业单位,依据经营面积大小和从业人员的多少为甲、乙、丙三类门店并严格按照《国家食(饮)具消毒卫生标准》有关大肠菌群快速纸片法操作规范分别对其餐前备用餐具消毒方法进行全面调查统计,结果表明洗消设施的完善、消毒方法的选择以及工作人员消毒保洁意识的强弱直接影响着餐具消毒的效果.
為瞭進一步瞭解影響餐具消毒效果的因素,為日常衛生鑑督提供可靠的依據,將我縣飲食從業單位,依據經營麵積大小和從業人員的多少為甲、乙、丙三類門店併嚴格按照《國傢食(飲)具消毒衛生標準》有關大腸菌群快速紙片法操作規範分彆對其餐前備用餐具消毒方法進行全麵調查統計,結果錶明洗消設施的完善、消毒方法的選擇以及工作人員消毒保潔意識的彊弱直接影響著餐具消毒的效果.
위료진일보료해영향찬구소독효과적인소,위일상위생감독제공가고적의거,장아현음식종업단위,의거경영면적대소화종업인원적다소위갑、을、병삼류문점병엄격안조《국가식(음)구소독위생표준》유관대장균군쾌속지편법조작규범분별대기찬전비용찬구소독방법진행전면조사통계,결과표명세소설시적완선、소독방법적선택이급공작인원소독보길의식적강약직접영향착찬구소독적효과.
