现代仪器
現代儀器
현대의기
MODERN INSTRUMENTS
2011年
5期
84-86
,共3页
杭雅娟%王军%李世雨%申磊
杭雅娟%王軍%李世雨%申磊
항아연%왕군%리세우%신뢰
电感耦合等离子体-质谱%番茄酱%重金属%食品安全
電感耦閤等離子體-質譜%番茄醬%重金屬%食品安全
전감우합등리자체-질보%번가장%중금속%식품안전
将电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)技术应用于番茄酱中的无机元素分析,实现一次制样,同时测定番茄酱中13种食品安全相关元素含量.本文给出铅、镉、铬、汞、砷、锡、锌、铜、铁、锰、铝、镍、硒等13种元素的方法检出限为0.61～125.7μg/L,回收率为83.8％～112.5％,RSD值为0.3％～5.0％.该方法分析速度快、操作简单,方法检出限、精密度和线性范围均能满足出口番茄制品食品安全检测的相关要求.
將電感耦閤等離子體-質譜(ICP-MS)技術應用于番茄醬中的無機元素分析,實現一次製樣,同時測定番茄醬中13種食品安全相關元素含量.本文給齣鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鋅、銅、鐵、錳、鋁、鎳、硒等13種元素的方法檢齣限為0.61～125.7μg/L,迴收率為83.8％～112.5％,RSD值為0.3％～5.0％.該方法分析速度快、操作簡單,方法檢齣限、精密度和線性範圍均能滿足齣口番茄製品食品安全檢測的相關要求.
장전감우합등리자체-질보(ICP-MS)기술응용우번가장중적무궤원소분석,실현일차제양,동시측정번가장중13충식품안전상관원소함량.본문급출연、력、락、홍、신、석、자、동、철、맹、려、얼、서등13충원소적방법검출한위0.61～125.7μg/L,회수솔위83.8％～112.5％,RSD치위0.3％～5.0％.해방법분석속도쾌、조작간단,방법검출한、정밀도화선성범위균능만족출구번가제품식품안전검측적상관요구.
