食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
8期
238-240
,共3页
刘文惠%星玉秀%董琦%皮立%胡凤祖
劉文惠%星玉秀%董琦%皮立%鬍鳳祖
류문혜%성옥수%동기%피립%호봉조
高效液相色谱%肌苛酸%肌苷%藏系绵羊肉
高效液相色譜%肌苛痠%肌苷%藏繫綿羊肉
고효액상색보%기가산%기감%장계면양육
采用高效液相色谱法对藏系绵羊肉中的肌苷、肌苷酸进行定量分析.色谱柱:Kromasil C18柱(4.6mm ×250mm,5 μn);流动相:甲醇-水(95:5,V/V);流速1ml/min;紫外检测波长:254nm.结果表明:肌苷酸、肌苷分别在12.96～207.50mg/L和1.40～22.42mg/L范围内呈线性关系,回收率分别为97.98%、98.26%,该方法可用于动物肌肉组织中的肌苷酸、肌苷含量的测定.
採用高效液相色譜法對藏繫綿羊肉中的肌苷、肌苷痠進行定量分析.色譜柱:Kromasil C18柱(4.6mm ×250mm,5 μn);流動相:甲醇-水(95:5,V/V);流速1ml/min;紫外檢測波長:254nm.結果錶明:肌苷痠、肌苷分彆在12.96～207.50mg/L和1.40～22.42mg/L範圍內呈線性關繫,迴收率分彆為97.98%、98.26%,該方法可用于動物肌肉組織中的肌苷痠、肌苷含量的測定.
채용고효액상색보법대장계면양육중적기감、기감산진행정량분석.색보주:Kromasil C18주(4.6mm ×250mm,5 μn);류동상:갑순-수(95:5,V/V);류속1ml/min;자외검측파장:254nm.결과표명:기감산、기감분별재12.96～207.50mg/L화1.40～22.42mg/L범위내정선성관계,회수솔분별위97.98%、98.26%,해방법가용우동물기육조직중적기감산、기감함량적측정.
