现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
9期
1028-1030
,共3页
曲酸%高效液相色谱%高效液相色谱-质谱法
麯痠%高效液相色譜%高效液相色譜-質譜法
곡산%고효액상색보%고효액상색보-질보법
本文建立了食品中曲酸的高效液相色谱以及高效液相色谱-串联质谱检测方法.以甲醇-0.005 mol/L磷酸二氢钠溶液水溶液(5:95)为流动相,ZOBAXXDBC18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为230nm.该方法线性范围为1.00～100μg/mL,加标平均回收率为85%以上,方法准确可靠.质谱法离子源为ESL正电离源,脱溶剂气温度为350℃;电离电压为25 V;脱溶剂气流量500 L/h,锥孔气流量50 L/h;监测模式采用多反应监控(multiplereaction monitoring,MRM)模式;定量离子对142.8/68.2,碰撞能量为20 v;定性离子对142.8/96.4,碰撞能量为15 v.
本文建立瞭食品中麯痠的高效液相色譜以及高效液相色譜-串聯質譜檢測方法.以甲醇-0.005 mol/L燐痠二氫鈉溶液水溶液(5:95)為流動相,ZOBAXXDBC18色譜柱分離,二極管陣列檢測器檢測,檢測波長為230nm.該方法線性範圍為1.00～100μg/mL,加標平均迴收率為85%以上,方法準確可靠.質譜法離子源為ESL正電離源,脫溶劑氣溫度為350℃;電離電壓為25 V;脫溶劑氣流量500 L/h,錐孔氣流量50 L/h;鑑測模式採用多反應鑑控(multiplereaction monitoring,MRM)模式;定量離子對142.8/68.2,踫撞能量為20 v;定性離子對142.8/96.4,踫撞能量為15 v.
본문건립료식품중곡산적고효액상색보이급고효액상색보-천련질보검측방법.이갑순-0.005 mol/L린산이경납용액수용액(5:95)위류동상,ZOBAXXDBC18색보주분리,이겁관진렬검측기검측,검측파장위230nm.해방법선성범위위1.00～100μg/mL,가표평균회수솔위85%이상,방법준학가고.질보법리자원위ESL정전리원,탈용제기온도위350℃;전리전압위25 V;탈용제기류량500 L/h,추공기류량50 L/h;감측모식채용다반응감공(multiplereaction monitoring,MRM)모식;정량리자대142.8/68.2,팽당능량위20 v;정성리자대142.8/96.4,팽당능량위15 v.
