中国实用医药
中國實用醫藥
중국실용의약
CHINA PRACTICAL MEDICAL
2010年
24期
65-67
,共3页
大学生%饮食习惯%膳食调查%AFM1
大學生%飲食習慣%膳食調查%AFM1
대학생%음식습관%선식조사%AFM1
目的 了解大学生日常饮食习惯及营养状况.了解尿黄曲霉毒素代谢物(AFM1)水平与进食食物种类相关性.方法 对90名尿AFM1阳性的学生进行身高、体重测量,并采用食物频数法进行饮食习惯问卷调查.结果 身高、体重及BMI值均达全国成人标准;膳食以谷物为主,蔬菜摄入量充足;动物性食物以畜肉类为主,水产品摄入不足,奶类食用频数过低;早餐质量欠佳,睡前加餐现象普遍;尿AFM1水平与进食食物种类无显著性相关.结论 适当减少畜肉类比例,增加奶类及水产品的摄入,养成良好的饮食习惯.
目的 瞭解大學生日常飲食習慣及營養狀況.瞭解尿黃麯黴毒素代謝物(AFM1)水平與進食食物種類相關性.方法 對90名尿AFM1暘性的學生進行身高、體重測量,併採用食物頻數法進行飲食習慣問捲調查.結果 身高、體重及BMI值均達全國成人標準;膳食以穀物為主,蔬菜攝入量充足;動物性食物以畜肉類為主,水產品攝入不足,奶類食用頻數過低;早餐質量欠佳,睡前加餐現象普遍;尿AFM1水平與進食食物種類無顯著性相關.結論 適噹減少畜肉類比例,增加奶類及水產品的攝入,養成良好的飲食習慣.
목적 료해대학생일상음식습관급영양상황.료해뇨황곡매독소대사물(AFM1)수평여진식식물충류상관성.방법 대90명뇨AFM1양성적학생진행신고、체중측량,병채용식물빈수법진행음식습관문권조사.결과 신고、체중급BMI치균체전국성인표준;선식이곡물위주,소채섭입량충족;동물성식물이축육류위주,수산품섭입불족,내류식용빈수과저;조찬질량흠가,수전가찬현상보편;뇨AFM1수평여진식식물충류무현저성상관.결론 괄당감소축육류비례,증가내류급수산품적섭입,양성량호적음식습관.
