农村实用科技信息
農村實用科技信息
농촌실용과기신식
NONGCUN SHIYONG KE-JI XINXI
2010年
4期
35-36
,共2页
米糠%蛋白质%提取
米糠%蛋白質%提取
미강%단백질%제취
实验以米糠为原料,采用碱提酸沉的方法,通过单因素和正交试验,确定了米糠蛋白提取的最佳工艺条件为:料液比1:10(w/w)、碱提pH值10.0、碱提时间100min,碱提温度45℃,蛋白质提取率12.9%.
實驗以米糠為原料,採用堿提痠沉的方法,通過單因素和正交試驗,確定瞭米糠蛋白提取的最佳工藝條件為:料液比1:10(w/w)、堿提pH值10.0、堿提時間100min,堿提溫度45℃,蛋白質提取率12.9%.
실험이미강위원료,채용감제산침적방법,통과단인소화정교시험,학정료미강단백제취적최가공예조건위:료액비1:10(w/w)、감제pH치10.0、감제시간100min,감제온도45℃,단백질제취솔12.9%.
