湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2008年
11期
1323-1324,1345
,共3页
蛋黄油%超临界CO2萃取%色谱分析
蛋黃油%超臨界CO2萃取%色譜分析
단황유%초림계CO2췌취%색보분석
应用超临界CO2萃取技术,研究了蛋黄油的提取工艺.采用3因素3水平正交试验,考察了萃取压力、萃取温度、CO2流量对蛋黄油萃取率的影响.结果表明,最佳工艺参数为萃取压力30MPa,萃取温度55℃,CO2流量10 kg·h-1,萃取时间4 h.按此工艺参数萃取率可达81.26%.气相色谱分析结果表明,蛋黄油总不饱和脂肪酸含量高达67.25%.
應用超臨界CO2萃取技術,研究瞭蛋黃油的提取工藝.採用3因素3水平正交試驗,攷察瞭萃取壓力、萃取溫度、CO2流量對蛋黃油萃取率的影響.結果錶明,最佳工藝參數為萃取壓力30MPa,萃取溫度55℃,CO2流量10 kg·h-1,萃取時間4 h.按此工藝參數萃取率可達81.26%.氣相色譜分析結果錶明,蛋黃油總不飽和脂肪痠含量高達67.25%.
응용초림계CO2췌취기술,연구료단황유적제취공예.채용3인소3수평정교시험,고찰료췌취압력、췌취온도、CO2류량대단황유췌취솔적영향.결과표명,최가공예삼수위췌취압력30MPa,췌취온도55℃,CO2류량10 kg·h-1,췌취시간4 h.안차공예삼수췌취솔가체81.26%.기상색보분석결과표명,단황유총불포화지방산함량고체67.25%.
