江苏食品与发酵
江囌食品與髮酵
강소식품여발효
JIANGSU FOOD AND FERMENTATION
2008年
2期
32-36
,共5页
袋装巴氏鲜牛奶%HACCP体系%危害分析%关键控制点
袋裝巴氏鮮牛奶%HACCP體繫%危害分析%關鍵控製點
대장파씨선우내%HACCP체계%위해분석%관건공제점
文章将危害分析(HA)和关键控制点(CCP)体系应用于袋装巴氏鲜牛奶生产中,对其生产的全过程进行了危害分析,确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径,从而实现了危害的有效控制,确保袋装巴氏鲜奶的质量安全.
文章將危害分析(HA)和關鍵控製點(CCP)體繫應用于袋裝巴氏鮮牛奶生產中,對其生產的全過程進行瞭危害分析,確定關鍵控製點,併製定相應的解決方法和途徑,從而實現瞭危害的有效控製,確保袋裝巴氏鮮奶的質量安全.
문장장위해분석(HA)화관건공제점(CCP)체계응용우대장파씨선우내생산중,대기생산적전과정진행료위해분석,학정관건공제점,병제정상응적해결방법화도경,종이실현료위해적유효공제,학보대장파씨선내적질량안전.
