显色培养基在检测食品中沙门菌的应用研究
현색배양기재검측식품중사문균적응용연구
Application of chromogenicmedia in detection of Salmonellae in food
  • 万方数据
    中国热带医学 중국열대의학
    CHINA TROPICAL MEDICINE
    2007年 9期 1548-1549 ,共2页

    朱海明%赖蔚苳%卢勉飞%杨冰%王海燕%柯昌文%严纪文%王建

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    显色培养基%沙门氏菌%快速检测 顯色培養基%沙門氏菌%快速檢測
    현색배양기%사문씨균%쾌속검측
    目的 考核显色培养基对沙门菌的检测效果,以新型快速检测方法.方法 按国标(GB4789.4-2003)程序比较几种培养基检测食品中沙门菌的效果.结果 以CHROMagar沙门菌显色培养基、HKM沙门菌显色培养基与传统平板DHL对测试菌株和实际样品检测可以达到相近的检测限和灵敏度.HKM沙门菌显色培养基对某些沙门菌的检出灵敏度比CHROMagar沙门菌显色培养基更高.结论 用显色培养基检测沙门菌是一种新快速途径,可大大提高检测效率.
    목적 고핵현색배양기대사문균적검측효과,이신형쾌속검측방법.방법 안국표(GB4789.4-2003)정서비교궤충배양기검측식품중사문균적효과.결과 이CHROMagar사문균현색배양기、HKM사문균현색배양기여전통평판DHL대측시균주화실제양품검측가이체도상근적검측한화령민도.HKM사문균현색배양기대모사사문균적검출령민도비CHROMagar사문균현색배양기경고.결론 용현색배양기검측사문균시일충신쾌속도경,가대대제고검측효솔.
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