水产科学
水產科學
수산과학
FISHERIES SCIENCE
2009年
1期
20-23
,共4页
陈燕%苏秀榕%宋益银%张春丹%陈才利
陳燕%囌秀榕%宋益銀%張春丹%陳纔利
진연%소수용%송익은%장춘단%진재리
魁蚶%毛蚶%泥蚶%生食%缺陷短波单胞菌%棒状杆菌属%有毒威克斯菌%弗氏枸椽酸杆菌
魁蚶%毛蚶%泥蚶%生食%缺陷短波單胞菌%棒狀桿菌屬%有毒威剋斯菌%弗氏枸椽痠桿菌
괴감%모감%니감%생식%결함단파단포균%봉상간균속%유독위극사균%불씨구연산간균
蚶类水产品中常有大量细菌存在,为确保生食蚶类的食用安全,研究了魁蚶、毛蚶、泥蚶体内的细菌种类、数量和生理生化特性,并用荧光微生物法对细菌进行了鉴定.研究结果显示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7 株菌,分别为缺陷短波单胞菌、脑膜炎败血黄杆菌、弗氏枸椽酸杆菌、棒状杆菌属、短稳黄杆菌、溶藻弧菌、有毒威克斯菌,其中多数是条件致病菌,并对常用抗生素有抗性.
蚶類水產品中常有大量細菌存在,為確保生食蚶類的食用安全,研究瞭魁蚶、毛蚶、泥蚶體內的細菌種類、數量和生理生化特性,併用熒光微生物法對細菌進行瞭鑒定.研究結果顯示,魁蚶、毛蚶、泥蚶中共有7 株菌,分彆為缺陷短波單胞菌、腦膜炎敗血黃桿菌、弗氏枸椽痠桿菌、棒狀桿菌屬、短穩黃桿菌、溶藻弧菌、有毒威剋斯菌,其中多數是條件緻病菌,併對常用抗生素有抗性.
감류수산품중상유대량세균존재,위학보생식감류적식용안전,연구료괴감、모감、니감체내적세균충류、수량화생리생화특성,병용형광미생물법대세균진행료감정.연구결과현시,괴감、모감、니감중공유7 주균,분별위결함단파단포균、뇌막염패혈황간균、불씨구연산간균、봉상간균속、단은황간균、용조호균、유독위극사균,기중다수시조건치병균,병대상용항생소유항성.
