江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2007年
1期
6-9,41
,共5页
吴丽%梁剑锋%刘婷婷%余精中
吳麗%樑劍鋒%劉婷婷%餘精中
오려%량검봉%류정정%여정중
方便面%汤料现状%发展趋势
方便麵%湯料現狀%髮展趨勢
방편면%탕료현상%발전추세
为了更好地开发方便面汤料,该文介绍了方便面汤料的现状及汤料生产中存在的问题,详述了方便面汤料中生产科技化、原料天然化、风味个性化、卫生安全化和营养健康化等5个发展趋势,最后分析介绍了功能性调味料、低能量调味料、骨汤汤料和低盐保健化汤料等几种顺应市场需求的特色汤料.
為瞭更好地開髮方便麵湯料,該文介紹瞭方便麵湯料的現狀及湯料生產中存在的問題,詳述瞭方便麵湯料中生產科技化、原料天然化、風味箇性化、衛生安全化和營養健康化等5箇髮展趨勢,最後分析介紹瞭功能性調味料、低能量調味料、骨湯湯料和低鹽保健化湯料等幾種順應市場需求的特色湯料.
위료경호지개발방편면탕료,해문개소료방편면탕료적현상급탕료생산중존재적문제,상술료방편면탕료중생산과기화、원료천연화、풍미개성화、위생안전화화영양건강화등5개발전추세,최후분석개소료공능성조미료、저능량조미료、골탕탕료화저염보건화탕료등궤충순응시장수구적특색탕료.