饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2006年
6期
10-11,19
,共3页
胡萝卜浓缩汁%混合汁饮料%配方%工艺
鬍蘿蔔濃縮汁%混閤汁飲料%配方%工藝
호라복농축즙%혼합즙음료%배방%공예
胡萝卜富含胡萝卜素,营养丰富,具有多种保健功能.研究了以36°Bx胡萝卜浓缩汁为原料,辅配橙汁和苹果汁加工胡萝卜汁饮料的工艺,通过L16(45)正交试验确定了饮料的最佳配方.
鬍蘿蔔富含鬍蘿蔔素,營養豐富,具有多種保健功能.研究瞭以36°Bx鬍蘿蔔濃縮汁為原料,輔配橙汁和蘋果汁加工鬍蘿蔔汁飲料的工藝,通過L16(45)正交試驗確定瞭飲料的最佳配方.
호라복부함호라복소,영양봉부,구유다충보건공능.연구료이36°Bx호라복농축즙위원료,보배등즙화평과즙가공호라복즙음료적공예,통과L16(45)정교시험학정료음료적최가배방.
