食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2006年
2期
4-7
,共4页
刘海军%徐友海%张代佳%修志龙
劉海軍%徐友海%張代佳%脩誌龍
류해군%서우해%장대가%수지룡
1,3-丙二醇%甘油%葡萄糖%玉米淀粉%微生物发酵
1,3-丙二醇%甘油%葡萄糖%玉米澱粉%微生物髮酵
1,3-병이순%감유%포도당%옥미정분%미생물발효
通过几种不同原料制备的甘油对克雷伯杆菌厌氧发酵生产1,3-丙二醇的影响的比较实验,验证了两步发酵法生产1,3-丙二醇工艺路线的可行性.在甘油初始浓度相同(70g/L)的条件下,以葡萄糖为原料进行发酵得到的甘油转化为1,3-丙二醇的效果较好,发酵15 h,甘油转化为1,3-丙二醇的摩尔转化率为45.1%;皂化甘油生产1,3-丙二醇的发酵时间为18 h,摩尔转化率为44.2%;而以玉米淀粉水解液发酵的甘油转化为1,3-丙二醇需要31 h,摩尔转化率仅为26.5%.
通過幾種不同原料製備的甘油對剋雷伯桿菌厭氧髮酵生產1,3-丙二醇的影響的比較實驗,驗證瞭兩步髮酵法生產1,3-丙二醇工藝路線的可行性.在甘油初始濃度相同(70g/L)的條件下,以葡萄糖為原料進行髮酵得到的甘油轉化為1,3-丙二醇的效果較好,髮酵15 h,甘油轉化為1,3-丙二醇的摩爾轉化率為45.1%;皂化甘油生產1,3-丙二醇的髮酵時間為18 h,摩爾轉化率為44.2%;而以玉米澱粉水解液髮酵的甘油轉化為1,3-丙二醇需要31 h,摩爾轉化率僅為26.5%.
통과궤충불동원료제비적감유대극뢰백간균염양발효생산1,3-병이순적영향적비교실험,험증료량보발효법생산1,3-병이순공예로선적가행성.재감유초시농도상동(70g/L)적조건하,이포도당위원료진행발효득도적감유전화위1,3-병이순적효과교호,발효15 h,감유전화위1,3-병이순적마이전화솔위45.1%;조화감유생산1,3-병이순적발효시간위18 h,마이전화솔위44.2%;이이옥미정분수해액발효적감유전화위1,3-병이순수요31 h,마이전화솔부위26.5%.
