成都大学学报（自然科学版）
成都大學學報（自然科學版）
성도대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2006年
1期
35-38
,共4页
颜军%郭晓强%邬晓勇%徐光域%苟小军
顏軍%郭曉彊%鄔曉勇%徐光域%茍小軍
안군%곽효강%오효용%서광역%구소군
银耳多糖%羟自由基%超氧阴离子%抗氧化
銀耳多糖%羥自由基%超氧陰離子%抗氧化
은이다당%간자유기%초양음리자%항양화
讨论了采用热水提取、乙醇沉淀、sevag法获得银耳多糖的方法.并在体外化学模拟系统反应中,观察该多糖消除羟自由基、超氧阴离子自由基以及防止油脂质氧化的性能.试验表明:银耳多糖清除羟自由基的作用明显,50%清除量为 0.112 mg/ml,对超氧自由基的清除能力随着多糖浓度而升高,50%清除量为 0.264 mg/ml,油脂抗氧化性能介于VE和VC之间.
討論瞭採用熱水提取、乙醇沉澱、sevag法穫得銀耳多糖的方法.併在體外化學模擬繫統反應中,觀察該多糖消除羥自由基、超氧陰離子自由基以及防止油脂質氧化的性能.試驗錶明:銀耳多糖清除羥自由基的作用明顯,50%清除量為 0.112 mg/ml,對超氧自由基的清除能力隨著多糖濃度而升高,50%清除量為 0.264 mg/ml,油脂抗氧化性能介于VE和VC之間.
토론료채용열수제취、을순침정、sevag법획득은이다당적방법.병재체외화학모의계통반응중,관찰해다당소제간자유기、초양음리자자유기이급방지유지질양화적성능.시험표명:은이다당청제간자유기적작용명현,50%청제량위 0.112 mg/ml,대초양자유기적청제능력수착다당농도이승고,50%청제량위 0.264 mg/ml,유지항양화성능개우VE화VC지간.
