中国食用菌
中國食用菌
중국식용균
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2005年
6期
47-48,52
,共3页
灵芝%多糖%发酵
靈芝%多糖%髮酵
령지%다당%발효
研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响.结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于茵丝的生长和多糖的形成.其对发酵影响顺序为碳源＞氮源＞pH.通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麸度5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4·7H2O 0.05%、KH2PO40.1%.在10L发酵罐上灵芝多糖最高达14.2g/L.
研究瞭靈芝多糖髮酵中碳源、氮源、pH對多糖積纍的影響.結果錶明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于茵絲的生長和多糖的形成.其對髮酵影響順序為碳源＞氮源＞pH.通過正交優化實驗確定瞭靈芝多糖最佳髮酵培養基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麩度5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4·7H2O 0.05%、KH2PO40.1%.在10L髮酵罐上靈芝多糖最高達14.2g/L.
연구료령지다당발효중탄원、담원、pH대다당적루적영향.결과표명,포도당、옥미분、단백동균유리우인사적생장화다당적형성.기대발효영향순서위탄원＞담원＞pH.통과정교우화실험학정료령지다당최가발효배양기:포도당3%、옥미분3%、단백동0.3%、부도5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4·7H2O 0.05%、KH2PO40.1%.재10L발효관상령지다당최고체14.2g/L.
