中国奶牛
中國奶牛
중국내우
CHINA DAIRY CATTLE
2005年
3期
49-53
,共5页
随着世界畜牧业的迅速发展,乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志.2000年世界奶业产值占农业总产值的20%,欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右,在国民经济中占有重要的地位.而中国的乳业产值仅占农业总产值的3%,远远落后于世界平均水平.改革开放以来,我国奶业有了较大的发展,尤其是近几年来发展速度明显加快.1998～2002年,我国奶类总产量由744.5万吨增加到1400.4万吨,年均增长17%;1997～2002年,奶牛由426万头增加到687.3万头,年均增长38%.2003年我国牛奶总产量达到1625万吨,增长25%;而同期全国肉类增长4%,蛋类增长3%.2003年末奶牛存栏突破800万头,消费增长也在20%以上.我们称奶业是"朝阳产业",当前高速发展就是适应产业发展的要求,今后5～10年甚至更长的时间,我国奶业仍会保持快速发展的势头.现在我国奶源只是数量的发展,靠奶牛头数增加牛奶的数量,这是低效益落后的发展.特别是存在生鲜牛奶质量差,营养成分低,细菌总数严重超标,抗生素牛奶多,鲜奶检测手段落后等问题.必须全面地与国际标准接轨,规范市场运作,增强国际竞争力;同时结合中国的国情,通过品种改良、科学饲养管理奶牛;完善生鲜牛奶质量监控体系,疫病防制体系,科技创新与应用体系,资源与生态保护体系,信息与社会化服务体系;提高单产和牛奶质量,从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益,达到双赢的目的,走中国特色的质量型奶源发展之路.
隨著世界畜牧業的迅速髮展,乳業髮展水平的高低已成為現代農業特彆是畜牧業髮展水平的重要標誌.2000年世界奶業產值佔農業總產值的20%,歐美及大洋洲奶業產值一般佔畜牧業總產值的30%左右,在國民經濟中佔有重要的地位.而中國的乳業產值僅佔農業總產值的3%,遠遠落後于世界平均水平.改革開放以來,我國奶業有瞭較大的髮展,尤其是近幾年來髮展速度明顯加快.1998～2002年,我國奶類總產量由744.5萬噸增加到1400.4萬噸,年均增長17%;1997～2002年,奶牛由426萬頭增加到687.3萬頭,年均增長38%.2003年我國牛奶總產量達到1625萬噸,增長25%;而同期全國肉類增長4%,蛋類增長3%.2003年末奶牛存欄突破800萬頭,消費增長也在20%以上.我們稱奶業是"朝暘產業",噹前高速髮展就是適應產業髮展的要求,今後5～10年甚至更長的時間,我國奶業仍會保持快速髮展的勢頭.現在我國奶源隻是數量的髮展,靠奶牛頭數增加牛奶的數量,這是低效益落後的髮展.特彆是存在生鮮牛奶質量差,營養成分低,細菌總數嚴重超標,抗生素牛奶多,鮮奶檢測手段落後等問題.必鬚全麵地與國際標準接軌,規範市場運作,增彊國際競爭力;同時結閤中國的國情,通過品種改良、科學飼養管理奶牛;完善生鮮牛奶質量鑑控體繫,疫病防製體繫,科技創新與應用體繫,資源與生態保護體繫,信息與社會化服務體繫;提高單產和牛奶質量,從而提高奶牛飼養戶及乳品加工廠的經濟效益,達到雙贏的目的,走中國特色的質量型奶源髮展之路.
수착세계축목업적신속발전,유업발전수평적고저이성위현대농업특별시축목업발전수평적중요표지.2000년세계내업산치점농업총산치적20%,구미급대양주내업산치일반점축목업총산치적30%좌우,재국민경제중점유중요적지위.이중국적유업산치부점농업총산치적3%,원원락후우세계평균수평.개혁개방이래,아국내업유료교대적발전,우기시근궤년래발전속도명현가쾌.1998～2002년,아국내류총산량유744.5만둔증가도1400.4만둔,년균증장17%;1997～2002년,내우유426만두증가도687.3만두,년균증장38%.2003년아국우내총산량체도1625만둔,증장25%;이동기전국육류증장4%,단류증장3%.2003년말내우존란돌파800만두,소비증장야재20%이상.아문칭내업시"조양산업",당전고속발전취시괄응산업발전적요구,금후5～10년심지경장적시간,아국내업잉회보지쾌속발전적세두.현재아국내원지시수량적발전,고내우두수증가우내적수량,저시저효익락후적발전.특별시존재생선우내질량차,영양성분저,세균총수엄중초표,항생소우내다,선내검측수단락후등문제.필수전면지여국제표준접궤,규범시장운작,증강국제경쟁력;동시결합중국적국정,통과품충개량、과학사양관리내우;완선생선우내질량감공체계,역병방제체계,과기창신여응용체계,자원여생태보호체계,신식여사회화복무체계;제고단산화우내질량,종이제고내우사양호급유품가공엄적경제효익,체도쌍영적목적,주중국특색적질량형내원발전지로.
