中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2008年
11期
51-53
,共3页
刘方波%刘元法%宗可宝%王兴国
劉方波%劉元法%宗可寶%王興國
류방파%류원법%종가보%왕흥국
无机膜%浓缩磷脂%膜过滤%食品级磷脂
無機膜%濃縮燐脂%膜過濾%食品級燐脂
무궤막%농축린지%막과려%식품급린지
以粗大豆浓缩磷脂为原料,采用无机膜过滤方式制取高质量浓缩磷脂.研究了膜孔径、溶料比、膜过滤温度、物料流速和水分含量对膜通量、丙酮不溶物含量和磷脂得率的影响.实验结果表明,水分含量0.1%,膜孔径0.20μm,溶料比6:1,过滤温度50 ℃,物料流速3 m/s为最佳工艺条件.在最佳条件下,产品中丙酮不溶物含量可达到60%以上,最高可达65%以上;且乙醚不溶物含量可以稳定地控制在0.05%以下.
以粗大豆濃縮燐脂為原料,採用無機膜過濾方式製取高質量濃縮燐脂.研究瞭膜孔徑、溶料比、膜過濾溫度、物料流速和水分含量對膜通量、丙酮不溶物含量和燐脂得率的影響.實驗結果錶明,水分含量0.1%,膜孔徑0.20μm,溶料比6:1,過濾溫度50 ℃,物料流速3 m/s為最佳工藝條件.在最佳條件下,產品中丙酮不溶物含量可達到60%以上,最高可達65%以上;且乙醚不溶物含量可以穩定地控製在0.05%以下.
이조대두농축린지위원료,채용무궤막과려방식제취고질량농축린지.연구료막공경、용료비、막과려온도、물료류속화수분함량대막통량、병동불용물함량화린지득솔적영향.실험결과표명,수분함량0.1%,막공경0.20μm,용료비6:1,과려온도50 ℃,물료류속3 m/s위최가공예조건.재최가조건하,산품중병동불용물함량가체도60%이상,최고가체65%이상;차을미불용물함량가이은정지공제재0.05%이하.
