职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2008年
22期
2428-2431
,共4页
食物中毒%分析%预防措施
食物中毒%分析%預防措施
식물중독%분석%예방조시
目的 了解广州市海珠区食物中毒发生规律和特征,为控制和减少食物中毒提供科学依据.方法 对广州市海珠区2004-2007年食物中毒报表及调查报告进行统计分析.结果 4 a来共发生食物中毒52起,中毒人数610人,无死亡病例,年均发病率为16.8/10万.中毒发生有明显的季节性,以第2和第3季度发生的起数最多,占中毒起数的38.46%和44.23%.中毒发生场所起数依次为饮食服务单位、家庭和集体食堂,分别占36.54%、28.85%和23.08%.中毒人数依次为集体食堂、饮食服务单位、家庭和其他,分别占52.79%、25.74%、12.30%和9.18%.致病因素以细菌性中毒起数和人数最多,其次为化学性食物中毒,不明原因和有毒动植物较少,分别占78.85%和91.15%,17.31%和7.54%,1.92%和0.82%,1.92%和0.49%.细菌性食物中毒病原菌主要以变形杆菌、副溶血弧菌、金葡菌为主要致病菌,化学性食物中毒以甲胺磷、盐酸克伦特罗为致病因素.化学性食物中毒多发生在家庭,发生起数和受累人数少但危害严重.结论 广州市海珠区食物中毒形势依然严峻,应针对其发生规律和特征采取有效的防控措施.
目的 瞭解廣州市海珠區食物中毒髮生規律和特徵,為控製和減少食物中毒提供科學依據.方法 對廣州市海珠區2004-2007年食物中毒報錶及調查報告進行統計分析.結果 4 a來共髮生食物中毒52起,中毒人數610人,無死亡病例,年均髮病率為16.8/10萬.中毒髮生有明顯的季節性,以第2和第3季度髮生的起數最多,佔中毒起數的38.46%和44.23%.中毒髮生場所起數依次為飲食服務單位、傢庭和集體食堂,分彆佔36.54%、28.85%和23.08%.中毒人數依次為集體食堂、飲食服務單位、傢庭和其他,分彆佔52.79%、25.74%、12.30%和9.18%.緻病因素以細菌性中毒起數和人數最多,其次為化學性食物中毒,不明原因和有毒動植物較少,分彆佔78.85%和91.15%,17.31%和7.54%,1.92%和0.82%,1.92%和0.49%.細菌性食物中毒病原菌主要以變形桿菌、副溶血弧菌、金葡菌為主要緻病菌,化學性食物中毒以甲胺燐、鹽痠剋倫特囉為緻病因素.化學性食物中毒多髮生在傢庭,髮生起數和受纍人數少但危害嚴重.結論 廣州市海珠區食物中毒形勢依然嚴峻,應針對其髮生規律和特徵採取有效的防控措施.
목적 료해엄주시해주구식물중독발생규률화특정,위공제화감소식물중독제공과학의거.방법 대엄주시해주구2004-2007년식물중독보표급조사보고진행통계분석.결과 4 a래공발생식물중독52기,중독인수610인,무사망병례,년균발병솔위16.8/10만.중독발생유명현적계절성,이제2화제3계도발생적기수최다,점중독기수적38.46%화44.23%.중독발생장소기수의차위음식복무단위、가정화집체식당,분별점36.54%、28.85%화23.08%.중독인수의차위집체식당、음식복무단위、가정화기타,분별점52.79%、25.74%、12.30%화9.18%.치병인소이세균성중독기수화인수최다,기차위화학성식물중독,불명원인화유독동식물교소,분별점78.85%화91.15%,17.31%화7.54%,1.92%화0.82%,1.92%화0.49%.세균성식물중독병원균주요이변형간균、부용혈호균、금포균위주요치병균,화학성식물중독이갑알린、염산극륜특라위치병인소.화학성식물중독다발생재가정,발생기수화수루인수소단위해엄중.결론 엄주시해주구식물중독형세의연엄준,응침대기발생규률화특정채취유효적방공조시.
