食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2000年
12期
41-43
,共3页
β-呋喃果糖苷酶%海藻酸钠%固定化%半衰期
β-呋喃果糖苷酶%海藻痠鈉%固定化%半衰期
β-부남과당감매%해조산납%고정화%반쇠기
对β-呋喃果糖苷酶的黑曲霉采用海藻酸钠包埋的方法,直接制成固定化菌丝生产FOS(Fructooligosacchavides)的试验,采用两因素二次饱和D-最优设计方案,对破碎菌体与海藻酸钠溶液的混合最佳比例以及海藻酸钠溶液的最佳浓度进行研究,并计算其半衰期.结果为:菌体与海藻酸钠溶液混合比例定为1:1,海藻酸钠溶液浓度定为2%,半衰期为273.5h.
對β-呋喃果糖苷酶的黑麯黴採用海藻痠鈉包埋的方法,直接製成固定化菌絲生產FOS(Fructooligosacchavides)的試驗,採用兩因素二次飽和D-最優設計方案,對破碎菌體與海藻痠鈉溶液的混閤最佳比例以及海藻痠鈉溶液的最佳濃度進行研究,併計算其半衰期.結果為:菌體與海藻痠鈉溶液混閤比例定為1:1,海藻痠鈉溶液濃度定為2%,半衰期為273.5h.
대β-부남과당감매적흑곡매채용해조산납포매적방법,직접제성고정화균사생산FOS(Fructooligosacchavides)적시험,채용량인소이차포화D-최우설계방안,대파쇄균체여해조산납용액적혼합최가비례이급해조산납용액적최가농도진행연구,병계산기반쇠기.결과위:균체여해조산납용액혼합비례정위1:1,해조산납용액농도정위2%,반쇠기위273.5h.
