食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2003年
2期
84-87
,共4页
D-氨基葡萄糖 测定 专一性 Elson&Morgan Indol-Hcl
D-氨基葡萄糖 測定 專一性 Elson&Morgan Indol-Hcl
D-안기포도당 측정 전일성 Elson&Morgan Indol-Hcl
本文分别采用两种比色方法-Elson&Morgan法和Indol-Hcl法对D-氨基葡萄糖含量进行测定,并对这两种方法的专一性和重现性进行了比较研究.结果表明,Elson&Morgan法重现性比Indol-Hcl法的差,并且Elson&Morgan法条件比Indol-Hcl法的难控制.当测定纯度较高的D-氨基葡萄糖时,两种方法都有较好的一致性.由于Elson&Morgan法的试验误差较大,故测定成品时,用Indol-Hcl法的精度高;杂质如抗坏血酸等对In-dol-Hcl法的测定有一定的干扰,而对Elson&Morgan法的测定无干扰,故测定成分复杂的D-氨基葡萄糖法,采用Elson&Morgan法的精度较高.
本文分彆採用兩種比色方法-Elson&Morgan法和Indol-Hcl法對D-氨基葡萄糖含量進行測定,併對這兩種方法的專一性和重現性進行瞭比較研究.結果錶明,Elson&Morgan法重現性比Indol-Hcl法的差,併且Elson&Morgan法條件比Indol-Hcl法的難控製.噹測定純度較高的D-氨基葡萄糖時,兩種方法都有較好的一緻性.由于Elson&Morgan法的試驗誤差較大,故測定成品時,用Indol-Hcl法的精度高;雜質如抗壞血痠等對In-dol-Hcl法的測定有一定的榦擾,而對Elson&Morgan法的測定無榦擾,故測定成分複雜的D-氨基葡萄糖法,採用Elson&Morgan法的精度較高.
본문분별채용량충비색방법-Elson&Morgan법화Indol-Hcl법대D-안기포도당함량진행측정,병대저량충방법적전일성화중현성진행료비교연구.결과표명,Elson&Morgan법중현성비Indol-Hcl법적차,병차Elson&Morgan법조건비Indol-Hcl법적난공제.당측정순도교고적D-안기포도당시,량충방법도유교호적일치성.유우Elson&Morgan법적시험오차교대,고측정성품시,용Indol-Hcl법적정도고;잡질여항배혈산등대In-dol-Hcl법적측정유일정적간우,이대Elson&Morgan법적측정무간우,고측정성분복잡적D-안기포도당법,채용Elson&Morgan법적정도교고.
