粮油加工与食品机械
糧油加工與食品機械
량유가공여식품궤계
MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING
2005年
11期
48-49,52
,共3页
酯交换法%麻疯树籽%脂肪酸组成
酯交換法%痳瘋樹籽%脂肪痠組成
지교환법%마풍수자%지방산조성
以麻疯树籽为例,用单因素优选法对一步萃取--酯交换法测定含油物质脂肪酸组成条件进行探讨.确定最佳工艺条件为:正己烷为萃取溶剂、0.38mol/L甲醇钠-甲醇溶液为催化剂、反应温度62℃、反应时间10min.此时,酯交换反应程度最高.与传统方法相比,该法具有时间短、能耗低、省溶剂、污染少、样品量小等优点,宜于推广.
以痳瘋樹籽為例,用單因素優選法對一步萃取--酯交換法測定含油物質脂肪痠組成條件進行探討.確定最佳工藝條件為:正己烷為萃取溶劑、0.38mol/L甲醇鈉-甲醇溶液為催化劑、反應溫度62℃、反應時間10min.此時,酯交換反應程度最高.與傳統方法相比,該法具有時間短、能耗低、省溶劑、汙染少、樣品量小等優點,宜于推廣.
이마풍수자위례,용단인소우선법대일보췌취--지교환법측정함유물질지방산조성조건진행탐토.학정최가공예조건위:정기완위췌취용제、0.38mol/L갑순납-갑순용액위최화제、반응온도62℃、반응시간10min.차시,지교환반응정도최고.여전통방법상비,해법구유시간단、능모저、성용제、오염소、양품량소등우점,의우추엄.
