中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2006年
8期
70-72
,共3页
卢奎%张玲丽%王萌%毕艳兰%桑守山%马丽
盧奎%張玲麗%王萌%畢豔蘭%桑守山%馬麗
로규%장령려%왕맹%필염란%상수산%마려
酸枣仁油%脂肪酸%维生素E%不皂化物
痠棘仁油%脂肪痠%維生素E%不皂化物
산조인유%지방산%유생소E%불조화물
对酸枣仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析.结果表明,酸枣仁油主要由6种脂肪酸构成,其中油酸、亚油酸含量最高,分别为49.1%、26.0%;通过测定酸枣仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了酸枣仁油甘三酯的脂肪酸分布.酸枣仁油VE总含量为18.67 mg/100g油.使用GC/MS对酸枣仁油的不皂化物成分进行了分析,检测出7种主要物质,其中角鲨烯的含量高达39.2%(占酸枣仁油不皂化物总量).
對痠棘仁油的理化性質和脂肪痠組成進行瞭分析.結果錶明,痠棘仁油主要由6種脂肪痠構成,其中油痠、亞油痠含量最高,分彆為49.1%、26.0%;通過測定痠棘仁油Sn-2位脂肪痠組成,確定瞭痠棘仁油甘三酯的脂肪痠分佈.痠棘仁油VE總含量為18.67 mg/100g油.使用GC/MS對痠棘仁油的不皂化物成分進行瞭分析,檢測齣7種主要物質,其中角鯊烯的含量高達39.2%(佔痠棘仁油不皂化物總量).
대산조인유적이화성질화지방산조성진행료분석.결과표명,산조인유주요유6충지방산구성,기중유산、아유산함량최고,분별위49.1%、26.0%;통과측정산조인유Sn-2위지방산조성,학정료산조인유감삼지적지방산분포.산조인유VE총함량위18.67 mg/100g유.사용GC/MS대산조인유적불조화물성분진행료분석,검측출7충주요물질,기중각사희적함량고체39.2%(점산조인유불조화물총량).
