高校化学工程学报
高校化學工程學報
고교화학공정학보
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF CHINESE UNIVERSITIES
2007年
6期
977-982
,共6页
冯世江%李春%李晖%王小艳
馮世江%李春%李暉%王小豔
풍세강%리춘%리휘%왕소염
葡糖酸苷酶%单葡糖苷酸基甘草次酸%生物合成%酶学性质
葡糖痠苷酶%單葡糖苷痠基甘草次痠%生物閤成%酶學性質
포당산감매%단포당감산기감초차산%생물합성%매학성질
以生物合成单葡糖苷酸基甘草次酸为目的,建立了一种合成单葡糖苷酸基甘草次酸生物催化剂的筛选方法,并筛选到一株青霉菌属真菌,表达的葡糖酸苷酶具有高度底物特异性,能定向水解甘草酸生成单葡糖苷酸基甘草次酸,且研究了其酶学特质.结果表明:该催化反应的活化能E0为116.072 kJ·mol-1,反应动力学常数Km为0.328 mmol·L-1,最大反应速度Vmax为3.53×10-3 mmol·L-1·min-1.催化体系的最适反应温度为50℃,最适反应pH为4.2.该催化剂在45℃以下较稳定,pH稳定性维持在4.6～5.8,Mg2+对催化活力有一定促进作用,而Cu2+、Fe2+、Fe3、Ag+有较大抑制作用.
以生物閤成單葡糖苷痠基甘草次痠為目的,建立瞭一種閤成單葡糖苷痠基甘草次痠生物催化劑的篩選方法,併篩選到一株青黴菌屬真菌,錶達的葡糖痠苷酶具有高度底物特異性,能定嚮水解甘草痠生成單葡糖苷痠基甘草次痠,且研究瞭其酶學特質.結果錶明:該催化反應的活化能E0為116.072 kJ·mol-1,反應動力學常數Km為0.328 mmol·L-1,最大反應速度Vmax為3.53×10-3 mmol·L-1·min-1.催化體繫的最適反應溫度為50℃,最適反應pH為4.2.該催化劑在45℃以下較穩定,pH穩定性維持在4.6～5.8,Mg2+對催化活力有一定促進作用,而Cu2+、Fe2+、Fe3、Ag+有較大抑製作用.
이생물합성단포당감산기감초차산위목적,건립료일충합성단포당감산기감초차산생물최화제적사선방법,병사선도일주청매균속진균,표체적포당산감매구유고도저물특이성,능정향수해감초산생성단포당감산기감초차산,차연구료기매학특질.결과표명:해최화반응적활화능E0위116.072 kJ·mol-1,반응동역학상수Km위0.328 mmol·L-1,최대반응속도Vmax위3.53×10-3 mmol·L-1·min-1.최화체계적최괄반응온도위50℃,최괄반응pH위4.2.해최화제재45℃이하교은정,pH은정성유지재4.6～5.8,Mg2+대최화활력유일정촉진작용,이Cu2+、Fe2+、Fe3、Ag+유교대억제작용.
