农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
FARM PRODUCTS PROCESSING
2010年
9期
77-79
,共3页
大蒜%复合%保健饮料
大蒜%複閤%保健飲料
대산%복합%보건음료
采用大蒜、草莓、西红柿研制复合饮料,并经蜂蜜调味,克服单一原料在营养以及色、香、味等方面的不足,使其功能更加齐全.通过正交试验得出,大蒜汁20%、草莓汁20%、西红柿汁15%为最佳原料组合,同时通过大蒜不同脱臭试验得出利用平菇菌培养液脱臭效果最佳,从而有效地解决了大蒜的臭味问题.
採用大蒜、草莓、西紅柿研製複閤飲料,併經蜂蜜調味,剋服單一原料在營養以及色、香、味等方麵的不足,使其功能更加齊全.通過正交試驗得齣,大蒜汁20%、草莓汁20%、西紅柿汁15%為最佳原料組閤,同時通過大蒜不同脫臭試驗得齣利用平菇菌培養液脫臭效果最佳,從而有效地解決瞭大蒜的臭味問題.
채용대산、초매、서홍시연제복합음료,병경봉밀조미,극복단일원료재영양이급색、향、미등방면적불족,사기공능경가제전.통과정교시험득출,대산즙20%、초매즙20%、서홍시즙15%위최가원료조합,동시통과대산불동탈취시험득출이용평고균배양액탈취효과최가,종이유효지해결료대산적취미문제.
