粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2008年
9期
24-25,28
,共3页
李运罡%李梦琴%张剑%吕名蕊%李瑞成%付娜
李運罡%李夢琴%張劍%呂名蕊%李瑞成%付娜
리운강%리몽금%장검%려명예%리서성%부나
玉米黄粉%玉米谷蛋白%提取%响应曲面法
玉米黃粉%玉米穀蛋白%提取%響應麯麵法
옥미황분%옥미곡단백%제취%향응곡면법
通过单因素试验和响应曲面法,优化了玉米黄粉中谷蛋白的提取工艺,玉米谷蛋白提取的最佳工艺条件为:料液比(g/ml)1:14、时间113 min、NaOH质量分数0.6%、温度54℃.该条件下,玉米谷蛋白提取率为50.79%,纯度为86.57%.
通過單因素試驗和響應麯麵法,優化瞭玉米黃粉中穀蛋白的提取工藝,玉米穀蛋白提取的最佳工藝條件為:料液比(g/ml)1:14、時間113 min、NaOH質量分數0.6%、溫度54℃.該條件下,玉米穀蛋白提取率為50.79%,純度為86.57%.
통과단인소시험화향응곡면법,우화료옥미황분중곡단백적제취공예,옥미곡단백제취적최가공예조건위:료액비(g/ml)1:14、시간113 min、NaOH질량분수0.6%、온도54℃.해조건하,옥미곡단백제취솔위50.79%,순도위86.57%.
