中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
8期
99-101
,共3页
李富兰%颜杰%郭金全%李莉
李富蘭%顏傑%郭金全%李莉
리부란%안걸%곽금전%리리
分光光度法%邻菲罗啉%味精%铁
分光光度法%鄰菲囉啉%味精%鐵
분광광도법%린비라람%미정%철
文章详细研究了在弱酸性条件下,盐酸羟胺将三价铁还原成二价铁,然后在 pH 3～6的实验条件下, 二价铁与邻菲罗啉反应生成橘红色配合物.结果表明,铁含量为0～0.97 μg/mL范围内, 服从朗伯-比耳定律,该络合物在510 nm处具有最大吸光度,相关系数r为0.9999,加标回收率在98.7%～100.1%.将该方法应用于味精中的铁含量进行了测定,收到了满意的效果.
文章詳細研究瞭在弱痠性條件下,鹽痠羥胺將三價鐵還原成二價鐵,然後在 pH 3～6的實驗條件下, 二價鐵與鄰菲囉啉反應生成橘紅色配閤物.結果錶明,鐵含量為0～0.97 μg/mL範圍內, 服從朗伯-比耳定律,該絡閤物在510 nm處具有最大吸光度,相關繫數r為0.9999,加標迴收率在98.7%～100.1%.將該方法應用于味精中的鐵含量進行瞭測定,收到瞭滿意的效果.
문장상세연구료재약산성조건하,염산간알장삼개철환원성이개철,연후재 pH 3～6적실험조건하, 이개철여린비라람반응생성귤홍색배합물.결과표명,철함량위0～0.97 μg/mL범위내, 복종랑백-비이정률,해락합물재510 nm처구유최대흡광도,상관계수r위0.9999,가표회수솔재98.7%～100.1%.장해방법응용우미정중적철함량진행료측정,수도료만의적효과.
