河北农业大学学报
河北農業大學學報
하북농업대학학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI
2003年
1期
65-68,72
,共5页
臧素敏%李同洲%何万红%王晓燕%宋永
臧素敏%李同洲%何萬紅%王曉燕%宋永
장소민%리동주%하만홍%왕효연%송영
紫苏%鸡蛋黄%脂肪酸%ω-6%ω-3%血脂
紫囌%鷄蛋黃%脂肪痠%ω-6%ω-3%血脂
자소%계단황%지방산%ω-6%ω-3%혈지
在蛋鸡饲料中分别添加8%、12%、16%、20%富含亚麻酸的紫苏籽,分析其对蛋黄中主要脂肪酸特别是ω-3、ω-6及ω-6/ω-3的影响,测定血脂变化.结果表明,添加紫苏14 d后,各种脂肪酸含量趋于稳定,28 d后,各添加组蛋黄脂肪中ω-3含量明显高于对照组(1.21%),差异极显著(p＜0.01).且以添加20%组含量最高(9.95%),但与16%组(9.86%)差异不显著(p＞0.05).ω-6有下降的趋势,但变化不显著(p＞0.05),ω-6/ω-3由对照组的13.7分别降到1.98(8%),1.67(12%),1.44(16%)和1.47(20%),差异极显著(p＜0.01).添加紫苏后,母鸡血清胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、极低密度脂蛋白(VLDL)及血清总脂有所降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)升高,且以添加16%组效果最显著.总之,为提高蛋黄ω-3,改善ω-6/ω-3,降低血清TCH、TG、VLDL、总脂,降低成本,以添加16%为宜.
在蛋鷄飼料中分彆添加8%、12%、16%、20%富含亞痳痠的紫囌籽,分析其對蛋黃中主要脂肪痠特彆是ω-3、ω-6及ω-6/ω-3的影響,測定血脂變化.結果錶明,添加紫囌14 d後,各種脂肪痠含量趨于穩定,28 d後,各添加組蛋黃脂肪中ω-3含量明顯高于對照組(1.21%),差異極顯著(p＜0.01).且以添加20%組含量最高(9.95%),但與16%組(9.86%)差異不顯著(p＞0.05).ω-6有下降的趨勢,但變化不顯著(p＞0.05),ω-6/ω-3由對照組的13.7分彆降到1.98(8%),1.67(12%),1.44(16%)和1.47(20%),差異極顯著(p＜0.01).添加紫囌後,母鷄血清膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、極低密度脂蛋白(VLDL)及血清總脂有所降低,高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)升高,且以添加16%組效果最顯著.總之,為提高蛋黃ω-3,改善ω-6/ω-3,降低血清TCH、TG、VLDL、總脂,降低成本,以添加16%為宜.
재단계사료중분별첨가8%、12%、16%、20%부함아마산적자소자,분석기대단황중주요지방산특별시ω-3、ω-6급ω-6/ω-3적영향,측정혈지변화.결과표명,첨가자소14 d후,각충지방산함량추우은정,28 d후,각첨가조단황지방중ω-3함량명현고우대조조(1.21%),차이겁현저(p＜0.01).차이첨가20%조함량최고(9.95%),단여16%조(9.86%)차이불현저(p＞0.05).ω-6유하강적추세,단변화불현저(p＞0.05),ω-6/ω-3유대조조적13.7분별강도1.98(8%),1.67(12%),1.44(16%)화1.47(20%),차이겁현저(p＜0.01).첨가자소후,모계혈청담고순(TCH)、감유삼지(TG)、겁저밀도지단백(VLDL)급혈청총지유소강저,고밀도지단백담고순(HDL-C)승고,차이첨가16%조효과최현저.총지,위제고단황ω-3,개선ω-6/ω-3,강저혈청TCH、TG、VLDL、총지,강저성본,이첨가16%위의.
