色谱
色譜
색보
CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY
2006年
2期
157-160
,共4页
陈静%高彦祥%吴伟莉%李绍振
陳靜%高彥祥%吳偉莉%李紹振
진정%고언상%오위리%리소진
高效液相色谱法%柠檬苦素%柚皮苷%柑橘汁
高效液相色譜法%檸檬苦素%柚皮苷%柑橘汁
고효액상색보법%저몽고소%유피감%감귤즙
柑橘汁的苦味主要是由于柚皮苷和柠檬苦素的存在所致,其含量的测定可用于控制柑橘类果汁的质量.采用高效液相色谱法在KR100-5C18(4.6 mm i.d.×250 mm,5 μm)上,分别以乙腈-四氢呋喃-水(体积比为17.5∶17.5∶65)和甲醇-冰醋酸-水(体积比为40∶1∶59)为流动相(流速均为1 mL/min),在207 nm和283 nm检测波长下分别测定了柠檬苦素和柚皮苷.实验结果表明,柠檬苦素在1.00～50.00 mg/L时线性关系良好(r=0.999 2),检出限为0.07 μg,平均加标回收率为98.69% ,相对标准偏差(RSD)为2.5% ;柚皮苷在20.00～160.00 mg/L时线性关系良好(r=0.998 8),检出限为0.14 μg,平均加标回收率为100.13% ,RSD为1.5% .用该法检测柑橘汁样品中的柠檬苦素与柚皮苷,方法简便、快速、准确.
柑橘汁的苦味主要是由于柚皮苷和檸檬苦素的存在所緻,其含量的測定可用于控製柑橘類果汁的質量.採用高效液相色譜法在KR100-5C18(4.6 mm i.d.×250 mm,5 μm)上,分彆以乙腈-四氫呋喃-水(體積比為17.5∶17.5∶65)和甲醇-冰醋痠-水(體積比為40∶1∶59)為流動相(流速均為1 mL/min),在207 nm和283 nm檢測波長下分彆測定瞭檸檬苦素和柚皮苷.實驗結果錶明,檸檬苦素在1.00～50.00 mg/L時線性關繫良好(r=0.999 2),檢齣限為0.07 μg,平均加標迴收率為98.69% ,相對標準偏差(RSD)為2.5% ;柚皮苷在20.00～160.00 mg/L時線性關繫良好(r=0.998 8),檢齣限為0.14 μg,平均加標迴收率為100.13% ,RSD為1.5% .用該法檢測柑橘汁樣品中的檸檬苦素與柚皮苷,方法簡便、快速、準確.
감귤즙적고미주요시유우유피감화저몽고소적존재소치,기함량적측정가용우공제감귤류과즙적질량.채용고효액상색보법재KR100-5C18(4.6 mm i.d.×250 mm,5 μm)상,분별이을정-사경부남-수(체적비위17.5∶17.5∶65)화갑순-빙작산-수(체적비위40∶1∶59)위류동상(류속균위1 mL/min),재207 nm화283 nm검측파장하분별측정료저몽고소화유피감.실험결과표명,저몽고소재1.00～50.00 mg/L시선성관계량호(r=0.999 2),검출한위0.07 μg,평균가표회수솔위98.69% ,상대표준편차(RSD)위2.5% ;유피감재20.00～160.00 mg/L시선성관계량호(r=0.998 8),검출한위0.14 μg,평균가표회수솔위100.13% ,RSD위1.5% .용해법검측감귤즙양품중적저몽고소여유피감,방법간편、쾌속、준학.
