食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
6期
121-124
,共4页
杜彦山%张志国%贾云虹%马健%生庆海
杜彥山%張誌國%賈雲虹%馬健%生慶海
두언산%장지국%가운홍%마건%생경해
高效液相色谱%泛酸%奶粉
高效液相色譜%汎痠%奶粉
고효액상색보%범산%내분
建立了利用HPLC法测定奶粉中泛酸的方法:色谱柱:Zoorbax SB-C18;流动相:乙腈:0.02 mol/L KH2PO4=4:96;流速:1 mL/min;进样量:20μL;DAD检测器,波长200nm.方法在1μg/mL～20μg/mL之间线性良好,泛酸的回收率在86%～102.87%之间,RSD值在0.44%～3.23%之间.对市场上几种奶粉的检测发现,泛酸含量均符合要求,有的产品中泛酸含量远高于标示值.
建立瞭利用HPLC法測定奶粉中汎痠的方法:色譜柱:Zoorbax SB-C18;流動相:乙腈:0.02 mol/L KH2PO4=4:96;流速:1 mL/min;進樣量:20μL;DAD檢測器,波長200nm.方法在1μg/mL～20μg/mL之間線性良好,汎痠的迴收率在86%～102.87%之間,RSD值在0.44%～3.23%之間.對市場上幾種奶粉的檢測髮現,汎痠含量均符閤要求,有的產品中汎痠含量遠高于標示值.
건립료이용HPLC법측정내분중범산적방법:색보주:Zoorbax SB-C18;류동상:을정:0.02 mol/L KH2PO4=4:96;류속:1 mL/min;진양량:20μL;DAD검측기,파장200nm.방법재1μg/mL～20μg/mL지간선성량호,범산적회수솔재86%～102.87%지간,RSD치재0.44%～3.23%지간.대시장상궤충내분적검측발현,범산함량균부합요구,유적산품중범산함량원고우표시치.
