生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2007年
4期
48-53
,共6页
S-腺苷-L-蛋氨酸%氨基酸%高密度发酵%清酒酵母
S-腺苷-L-蛋氨痠%氨基痠%高密度髮酵%清酒酵母
S-선감-L-단안산%안기산%고밀도발효%청주효모
对清酒酵母高密度发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸(SAM)代谢过程中的相关氨基酸进行了考察.分别考察了十二种氨基酸对生物量和SAM产量的影响.实验发现L-胱氨酸、L-半胱氨酸、L-赖氨酸、L-组氨酸和L-蛋氨酸对SAM的积累有利,其中L-赖氨酸和L-组氨酸可以提高生物量,进而提高SAM的产量;L-胱氨酸、L-半胱氨酸和L-蛋氨酸可以提高SAM的含量,但是会抑制生物量的增长.通过3种补加方式的比较,得到最优的补加方式为:L-赖氨酸和L-组氨酸在培养基中加入,L-胱氨酸,L-半胱氨酸和L-蛋氨酸采取在发酵过程前24 h流加.通过正交实验确定补加量为:L-赖氨酸为1 g/L,L-组氨酸为1 g/L,L-胱氨酸为1.5 g/L,L-半胱氨酸为1 g/L,L-蛋氨酸为1 g/L.将此结果应用于5 L发酵罐培养,SAM最高产量为5.53 g/L,生物量为128 g/L.
對清酒酵母高密度髮酵生產S-腺苷-L-蛋氨痠(SAM)代謝過程中的相關氨基痠進行瞭攷察.分彆攷察瞭十二種氨基痠對生物量和SAM產量的影響.實驗髮現L-胱氨痠、L-半胱氨痠、L-賴氨痠、L-組氨痠和L-蛋氨痠對SAM的積纍有利,其中L-賴氨痠和L-組氨痠可以提高生物量,進而提高SAM的產量;L-胱氨痠、L-半胱氨痠和L-蛋氨痠可以提高SAM的含量,但是會抑製生物量的增長.通過3種補加方式的比較,得到最優的補加方式為:L-賴氨痠和L-組氨痠在培養基中加入,L-胱氨痠,L-半胱氨痠和L-蛋氨痠採取在髮酵過程前24 h流加.通過正交實驗確定補加量為:L-賴氨痠為1 g/L,L-組氨痠為1 g/L,L-胱氨痠為1.5 g/L,L-半胱氨痠為1 g/L,L-蛋氨痠為1 g/L.將此結果應用于5 L髮酵罐培養,SAM最高產量為5.53 g/L,生物量為128 g/L.
대청주효모고밀도발효생산S-선감-L-단안산(SAM)대사과정중적상관안기산진행료고찰.분별고찰료십이충안기산대생물량화SAM산량적영향.실험발현L-광안산、L-반광안산、L-뢰안산、L-조안산화L-단안산대SAM적적루유리,기중L-뢰안산화L-조안산가이제고생물량,진이제고SAM적산량;L-광안산、L-반광안산화L-단안산가이제고SAM적함량,단시회억제생물량적증장.통과3충보가방식적비교,득도최우적보가방식위:L-뢰안산화L-조안산재배양기중가입,L-광안산,L-반광안산화L-단안산채취재발효과정전24 h류가.통과정교실험학정보가량위:L-뢰안산위1 g/L,L-조안산위1 g/L,L-광안산위1.5 g/L,L-반광안산위1 g/L,L-단안산위1 g/L.장차결과응용우5 L발효관배양,SAM최고산량위5.53 g/L,생물량위128 g/L.
