食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
3期
55-58
,共4页
王海灿%吉建邦%康效宁%万祝宁
王海燦%吉建邦%康效寧%萬祝寧
왕해찬%길건방%강효저%만축저
鲜槟榔%槟榔碱%提取工艺%正交试验
鮮檳榔%檳榔堿%提取工藝%正交試驗
선빈랑%빈랑감%제취공예%정교시험
采用单因素试验方法找到提取鲜槟榔的最佳浸提溶剂,以浸提温度、振摇时间及浸提时间三因素三水平正交试验对鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺参数进行研究,得出槟榔的最佳提取工艺技术.同时还对槟榔不同部位的槟榔碱含量进行分析及对浸提液回收条件进行了研究.研究结果表明:槟榔中槟榔碱最佳提取工艺参数为温度31 ℃下,摇床振摇7 h、浸提24 h,在最佳工艺参数条件下鲜槟榔的功能性成分提取可达到0.174%,同时,确定槟榔核中槟榔碱含量最高以及50 ℃的回收温度较为理想.
採用單因素試驗方法找到提取鮮檳榔的最佳浸提溶劑,以浸提溫度、振搖時間及浸提時間三因素三水平正交試驗對鮮檳榔中檳榔堿的提取工藝參數進行研究,得齣檳榔的最佳提取工藝技術.同時還對檳榔不同部位的檳榔堿含量進行分析及對浸提液迴收條件進行瞭研究.研究結果錶明:檳榔中檳榔堿最佳提取工藝參數為溫度31 ℃下,搖床振搖7 h、浸提24 h,在最佳工藝參數條件下鮮檳榔的功能性成分提取可達到0.174%,同時,確定檳榔覈中檳榔堿含量最高以及50 ℃的迴收溫度較為理想.
채용단인소시험방법조도제취선빈랑적최가침제용제,이침제온도、진요시간급침제시간삼인소삼수평정교시험대선빈랑중빈랑감적제취공예삼수진행연구,득출빈랑적최가제취공예기술.동시환대빈랑불동부위적빈랑감함량진행분석급대침제액회수조건진행료연구.연구결과표명:빈랑중빈랑감최가제취공예삼수위온도31 ℃하,요상진요7 h、침제24 h,재최가공예삼수조건하선빈랑적공능성성분제취가체도0.174%,동시,학정빈랑핵중빈랑감함량최고이급50 ℃적회수온도교위이상.
