现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
9期
1016-1019
,共4页
汤卫华%李飞%贾原媛%贾士儒
湯衛華%李飛%賈原媛%賈士儒
탕위화%리비%가원원%가사유
细菌纤维素%木葡糖酸醋杆菌%化学诱变%发酵条件
細菌纖維素%木葡糖痠醋桿菌%化學誘變%髮酵條件
세균섬유소%목포당산작간균%화학유변%발효조건
为了选育高产细菌纤维素的木葡糖酸醋杆菌((Gluconacetobacter oboediens)突变菌株,通过硫酸二乙酯和氯化锂复合诱变,得到-株产细菌纤维素能力最高的突变菌株GO2,其细菌纤维素产量为9.91 g/L,比出发菌株提高36.5%.同时确定突变菌株GO2的静置培养条件为发酵时间为6 d,接种量为80(v/v),面积/体积比为1.58～2.08 cm-1.
為瞭選育高產細菌纖維素的木葡糖痠醋桿菌((Gluconacetobacter oboediens)突變菌株,通過硫痠二乙酯和氯化鋰複閤誘變,得到-株產細菌纖維素能力最高的突變菌株GO2,其細菌纖維素產量為9.91 g/L,比齣髮菌株提高36.5%.同時確定突變菌株GO2的靜置培養條件為髮酵時間為6 d,接種量為80(v/v),麵積/體積比為1.58～2.08 cm-1.
위료선육고산세균섬유소적목포당산작간균((Gluconacetobacter oboediens)돌변균주,통과류산이을지화록화리복합유변,득도-주산세균섬유소능력최고적돌변균주GO2,기세균섬유소산량위9.91 g/L,비출발균주제고36.5%.동시학정돌변균주GO2적정치배양조건위발효시간위6 d,접충량위80(v/v),면적/체적비위1.58～2.08 cm-1.
