保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2009年
6期
28-30
,共3页
静态顶空%气相色谱%玫瑰香葡萄
靜態頂空%氣相色譜%玫瑰香葡萄
정태정공%기상색보%매괴향포도
介绍了建立静态顶空气相色谱法测定贮藏后玫瑰香葡萄中乙醇、乙醛含量的方法.对顶空进样条件进行了优化,项空温度65℃,恒温加热时间为35 min最优.此方法的乙醇、乙醛检测限分别达到0.02 mg/kg 和0.03 mg/kg,其回收率分别为98.7%和95.6%,与其它测定方法相比具有操作简单,分析快速,结果准确等优点.
介紹瞭建立靜態頂空氣相色譜法測定貯藏後玫瑰香葡萄中乙醇、乙醛含量的方法.對頂空進樣條件進行瞭優化,項空溫度65℃,恆溫加熱時間為35 min最優.此方法的乙醇、乙醛檢測限分彆達到0.02 mg/kg 和0.03 mg/kg,其迴收率分彆為98.7%和95.6%,與其它測定方法相比具有操作簡單,分析快速,結果準確等優點.
개소료건립정태정공기상색보법측정저장후매괴향포도중을순、을철함량적방법.대정공진양조건진행료우화,항공온도65℃,항온가열시간위35 min최우.차방법적을순、을철검측한분별체도0.02 mg/kg 화0.03 mg/kg,기회수솔분별위98.7%화95.6%,여기타측정방법상비구유조작간단,분석쾌속,결과준학등우점.
