饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2010年
23期
18-20
,共3页
刘玮孟%卢立志%石放雄%张静%弓彦%田勇
劉瑋孟%盧立誌%石放雄%張靜%弓彥%田勇
류위맹%로립지%석방웅%장정%궁언%전용
脂肪酸%青壳Ⅱ号%蛋鸭%胆固醇%pH 值
脂肪痠%青殼Ⅱ號%蛋鴨%膽固醇%pH 值
지방산%청각Ⅱ호%단압%담고순%pH 치
为了研究日粮不同种类的脂肪酸对蛋鸭蛋黄中胆固醇含量和肉质pH值的影响,试验将264只17周龄健康、体重相近的青壳Ⅱ号蛋鸭随机分成4组,每组66只(含3个重复,每个重复22只)进行饲养试验.对照组饲喂基础日粮,试验组分为鱼油组(含3%鱼油)、葵花籽油组(含2.5%葵花籽油)、高脂组(含3%棕榈油+2%牛油),试验期为8周.结果表明:与对照组相比,鱼油组和葵花籽油组,蛋黄胆固醇(TC)含量显著下降(P<0.05),而高脂组TC含量显著提高;此外,鱼油组和葵花籽油组对肉质pH值在1 h内无显著差异(P>0.05),在随后的48 h内pH值显著降低(P<0.05);而高脂组48 h内pH值与其它各组相比有升高趋势.
為瞭研究日糧不同種類的脂肪痠對蛋鴨蛋黃中膽固醇含量和肉質pH值的影響,試驗將264隻17週齡健康、體重相近的青殼Ⅱ號蛋鴨隨機分成4組,每組66隻(含3箇重複,每箇重複22隻)進行飼養試驗.對照組飼餵基礎日糧,試驗組分為魚油組(含3%魚油)、葵花籽油組(含2.5%葵花籽油)、高脂組(含3%棕櫚油+2%牛油),試驗期為8週.結果錶明:與對照組相比,魚油組和葵花籽油組,蛋黃膽固醇(TC)含量顯著下降(P<0.05),而高脂組TC含量顯著提高;此外,魚油組和葵花籽油組對肉質pH值在1 h內無顯著差異(P>0.05),在隨後的48 h內pH值顯著降低(P<0.05);而高脂組48 h內pH值與其它各組相比有升高趨勢.
위료연구일량불동충류적지방산대단압단황중담고순함량화육질pH치적영향,시험장264지17주령건강、체중상근적청각Ⅱ호단압수궤분성4조,매조66지(함3개중복,매개중복22지)진행사양시험.대조조사위기출일량,시험조분위어유조(함3%어유)、규화자유조(함2.5%규화자유)、고지조(함3%종려유+2%우유),시험기위8주.결과표명:여대조조상비,어유조화규화자유조,단황담고순(TC)함량현저하강(P<0.05),이고지조TC함량현저제고;차외,어유조화규화자유조대육질pH치재1 h내무현저차이(P>0.05),재수후적48 h내pH치현저강저(P<0.05);이고지조48 h내pH치여기타각조상비유승고추세.
