粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2011年
1期
45-47,51
,共4页
阳离子淀粉%半干法%预干燥%特性分析
暘離子澱粉%半榦法%預榦燥%特性分析
양리자정분%반간법%예간조%특성분석
以玉米淀粉为原料,N-(3-氯-2-羟丙基)三甲基氯化铵(CTA)为醚化剂,在NaOH为催化剂条件下,采用半干法预干燥工艺制备阳离子淀粉.影响阳离子化反应的主要因素有催化剂用量,阳离子化试剂用量,反应时间和反应温度等通过X射线衍射、Brabender黏度仅对阳离子淀粉特性进行了分析.
以玉米澱粉為原料,N-(3-氯-2-羥丙基)三甲基氯化銨(CTA)為醚化劑,在NaOH為催化劑條件下,採用半榦法預榦燥工藝製備暘離子澱粉.影響暘離子化反應的主要因素有催化劑用量,暘離子化試劑用量,反應時間和反應溫度等通過X射線衍射、Brabender黏度僅對暘離子澱粉特性進行瞭分析.
이옥미정분위원료,N-(3-록-2-간병기)삼갑기록화안(CTA)위미화제,재NaOH위최화제조건하,채용반간법예간조공예제비양리자정분.영향양리자화반응적주요인소유최화제용량,양리자화시제용량,반응시간화반응온도등통과X사선연사、Brabender점도부대양리자정분특성진행료분석.
