农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
8期
85-89
,共5页
曲秋颖%鲍蕾%石媛嫄%梁成珠%王雄
麯鞦穎%鮑蕾%石媛嫄%樑成珠%王雄
곡추영%포뢰%석원원%량성주%왕웅
黄曲霉毒素%检测%预防措施
黃麯黴毒素%檢測%預防措施
황곡매독소%검측%예방조시
黄曲霉毒素是危害较大的毒素之一,给食品、饲料和畜牧等行业造成了极大的损失.由于它的强致病性及强致癌性,很早就受到了广大科学家及国际粮农组织的广泛关注.针对黄曲霉毒素的众多检测技术进行了归纳和总结,并比较了优缺点,为更好的检测黄曲霉毒素提供了理论依据.针对黄曲霉毒素的高度毒性,提出防治措施,以期保护公众健康、减少经济损失.
黃麯黴毒素是危害較大的毒素之一,給食品、飼料和畜牧等行業造成瞭極大的損失.由于它的彊緻病性及彊緻癌性,很早就受到瞭廣大科學傢及國際糧農組織的廣汎關註.針對黃麯黴毒素的衆多檢測技術進行瞭歸納和總結,併比較瞭優缺點,為更好的檢測黃麯黴毒素提供瞭理論依據.針對黃麯黴毒素的高度毒性,提齣防治措施,以期保護公衆健康、減少經濟損失.
황곡매독소시위해교대적독소지일,급식품、사료화축목등행업조성료겁대적손실.유우타적강치병성급강치암성,흔조취수도료엄대과학가급국제량농조직적엄범관주.침대황곡매독소적음다검측기술진행료귀납화총결,병비교료우결점,위경호적검측황곡매독소제공료이론의거.침대황곡매독소적고도독성,제출방치조시,이기보호공음건강、감소경제손실.
