食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
12期
155-158
,共4页
黑木耳%菌株%对照菌株%筛选
黑木耳%菌株%對照菌株%篩選
흑목이%균주%대조균주%사선
从黑龙江东部山区的柞栎木上分离纯化采集到61株黑木耳野生菌株,按照常规育种程序,对这些菌株的性状进行研究比较,结果表明:N56号菌株的纤维素酶活力为4633U/g,生物学效率为93.7,产量为(42±5)g/袋,菌丝生长速率为5.4mm/d,其各方面性状皆优于对照菌株(当地普遍推广使用的)黑微29,可作为产业化开发的母种进行推广.
從黑龍江東部山區的柞櫟木上分離純化採集到61株黑木耳野生菌株,按照常規育種程序,對這些菌株的性狀進行研究比較,結果錶明:N56號菌株的纖維素酶活力為4633U/g,生物學效率為93.7,產量為(42±5)g/袋,菌絲生長速率為5.4mm/d,其各方麵性狀皆優于對照菌株(噹地普遍推廣使用的)黑微29,可作為產業化開髮的母種進行推廣.
종흑룡강동부산구적작력목상분리순화채집도61주흑목이야생균주,안조상규육충정서,대저사균주적성상진행연구비교,결과표명:N56호균주적섬유소매활력위4633U/g,생물학효솔위93.7,산량위(42±5)g/대,균사생장속솔위5.4mm/d,기각방면성상개우우대조균주(당지보편추엄사용적)흑미29,가작위산업화개발적모충진행추엄.
