中国卫生检验杂志
中國衛生檢驗雜誌
중국위생검험잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTH LABORATORY TECHNOLOGY
2007年
1期
113,141
,共2页
姜明杰%李彩云%甘云%高洁%高群%卢国际%王翠华
薑明傑%李綵雲%甘雲%高潔%高群%盧國際%王翠華
강명걸%리채운%감운%고길%고군%로국제%왕취화
副溶血性弧菌%餐馆%微生物检测
副溶血性弧菌%餐館%微生物檢測
부용혈성호균%찬관%미생물검측
目的:通过采集承德市部分餐馆饭店加工用生动物性水产品、熟动物性水产品、接触生食品涂抹物和接触熟食涂抹物进行副溶血性弧菌检测,掌握副溶血性弧菌在承德市餐馆饭店污染状况,以预防食物中毒和食源性疾病的发生.方法:按照国家食源性疾病监测网<2005年工作手册>规定的标准操作程序进行检验.结果:在所检测的108份样品中,检出副溶血性弧菌13株,检出率为12.04%,从阳性样品的分布情况来看,副溶血性弧菌污染主要来源于加工用生动物性水产品和接触生食品涂抹物.结论:在我市餐馆饭店中存在副溶血性弧菌的污染,其潜在隐患应引起高度重视.
目的:通過採集承德市部分餐館飯店加工用生動物性水產品、熟動物性水產品、接觸生食品塗抹物和接觸熟食塗抹物進行副溶血性弧菌檢測,掌握副溶血性弧菌在承德市餐館飯店汙染狀況,以預防食物中毒和食源性疾病的髮生.方法:按照國傢食源性疾病鑑測網<2005年工作手冊>規定的標準操作程序進行檢驗.結果:在所檢測的108份樣品中,檢齣副溶血性弧菌13株,檢齣率為12.04%,從暘性樣品的分佈情況來看,副溶血性弧菌汙染主要來源于加工用生動物性水產品和接觸生食品塗抹物.結論:在我市餐館飯店中存在副溶血性弧菌的汙染,其潛在隱患應引起高度重視.
목적:통과채집승덕시부분찬관반점가공용생동물성수산품、숙동물성수산품、접촉생식품도말물화접촉숙식도말물진행부용혈성호균검측,장악부용혈성호균재승덕시찬관반점오염상황,이예방식물중독화식원성질병적발생.방법:안조국가식원성질병감측망<2005년공작수책>규정적표준조작정서진행검험.결과:재소검측적108빈양품중,검출부용혈성호균13주,검출솔위12.04%,종양성양품적분포정황래간,부용혈성호균오염주요래원우가공용생동물성수산품화접촉생식품도말물.결론:재아시찬관반점중존재부용혈성호균적오염,기잠재은환응인기고도중시.
