科技信息
科技信息
과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2012年
25期
4-5,11
,共3页
烹饪%理化实验%考核体系
烹飪%理化實驗%攷覈體繫
팽임%이화실험%고핵체계
针对烹饪的传统理化类实验考核体系之弊端,从考核方法、考核内容、考核标准等方面对烹饪专业理化类实验考核体系进行了设计.通过建立烹饪理化实验考核新体系,提高实验教学质量,促进学生实验综合设计能力、创新能力的培养与提高.
針對烹飪的傳統理化類實驗攷覈體繫之弊耑,從攷覈方法、攷覈內容、攷覈標準等方麵對烹飪專業理化類實驗攷覈體繫進行瞭設計.通過建立烹飪理化實驗攷覈新體繫,提高實驗教學質量,促進學生實驗綜閤設計能力、創新能力的培養與提高.
침대팽임적전통이화류실험고핵체계지폐단,종고핵방법、고핵내용、고핵표준등방면대팽임전업이화류실험고핵체계진행료설계.통과건립팽임이화실험고핵신체계,제고실험교학질량,촉진학생실험종합설계능력、창신능력적배양여제고.
