食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
10期
189-190,192
,共3页
王琴%蒋林%温其标%杨得坡%莫丽红%蒋小艺
王琴%蔣林%溫其標%楊得坡%莫麗紅%蔣小藝
왕금%장림%온기표%양득파%막려홍%장소예
八角茴香%水蒸汽蒸馏%有机溶剂萃取%超临界CO2萃取%GC-MS
八角茴香%水蒸汽蒸餾%有機溶劑萃取%超臨界CO2萃取%GC-MS
팔각회향%수증기증류%유궤용제췌취%초림계CO2췌취%GC-MS
采用水蒸汽蒸馏、有机溶剂萃取和超临界CO2萃取三种方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析了不同方法提取的八角茴香油气相图谱和化学成分.三种方法萃取的八角茴香油的化学成分相似,但水蒸汽蒸馏明显比后两种方法萃取物的化学成分少,有机溶剂和超临界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略带粘稠,经分析其中化学成分更多,尤其是有各种饱和与不饱和脂肪酸,且风味更为丰富.
採用水蒸汽蒸餾、有機溶劑萃取和超臨界CO2萃取三種方法提取八角茴香油,利用GC-MS分析瞭不同方法提取的八角茴香油氣相圖譜和化學成分.三種方法萃取的八角茴香油的化學成分相似,但水蒸汽蒸餾明顯比後兩種方法萃取物的化學成分少,有機溶劑和超臨界CO2萃取的八角茴香萃取物更具天然性,黑褐色略帶粘稠,經分析其中化學成分更多,尤其是有各種飽和與不飽和脂肪痠,且風味更為豐富.
채용수증기증류、유궤용제췌취화초림계CO2췌취삼충방법제취팔각회향유,이용GC-MS분석료불동방법제취적팔각회향유기상도보화화학성분.삼충방법췌취적팔각회향유적화학성분상사,단수증기증류명현비후량충방법췌취물적화학성분소,유궤용제화초림계CO2췌취적팔각회향췌취물경구천연성,흑갈색략대점주,경분석기중화학성분경다,우기시유각충포화여불포화지방산,차풍미경위봉부.
