皮革科学与工程
皮革科學與工程
피혁과학여공정
LEATHER SCIENCE AND ENGINEERING
2009年
5期
14-17,22
,共5页
李德富%周玉玲%穆畅道%林炜
李德富%週玉玲%穆暢道%林煒
리덕부%주옥령%목창도%림위
胶原蛋白%超声波%旋光测定法%超灵敏差示扫描量热法%圆二色光谱法
膠原蛋白%超聲波%鏇光測定法%超靈敏差示掃描量熱法%圓二色光譜法
효원단백%초성파%선광측정법%초령민차시소묘량열법%원이색광보법
圆二色光谱法(CD)是表征胶原蛋白三股螺旋结构的常规方法,实验通过比较醋酸溶液中胶原蛋白热变性过程摩尔椭圆率(Em)和旋光度值(α)的变化,发现胶原溶液旋光度值的改变可以显示胶原的变性过程以及胶原聚集体和三股螺旋结构的情况.据此,研究表明在40 KHz、120 W的超声条件下,超声波的空化作用不足以破坏胶原蛋白的三股螺旋结构,只是使溶液中胶原的聚集体变得松散.超灵敏差示扫描量热法(US-DSC)的检测结果也证实了超声波对胶原溶液的这一作用.
圓二色光譜法(CD)是錶徵膠原蛋白三股螺鏇結構的常規方法,實驗通過比較醋痠溶液中膠原蛋白熱變性過程摩爾橢圓率(Em)和鏇光度值(α)的變化,髮現膠原溶液鏇光度值的改變可以顯示膠原的變性過程以及膠原聚集體和三股螺鏇結構的情況.據此,研究錶明在40 KHz、120 W的超聲條件下,超聲波的空化作用不足以破壞膠原蛋白的三股螺鏇結構,隻是使溶液中膠原的聚集體變得鬆散.超靈敏差示掃描量熱法(US-DSC)的檢測結果也證實瞭超聲波對膠原溶液的這一作用.
원이색광보법(CD)시표정효원단백삼고라선결구적상규방법,실험통과비교작산용액중효원단백열변성과정마이타원솔(Em)화선광도치(α)적변화,발현효원용액선광도치적개변가이현시효원적변성과정이급효원취집체화삼고라선결구적정황.거차,연구표명재40 KHz、120 W적초성조건하,초성파적공화작용불족이파배효원단백적삼고라선결구,지시사용액중효원적취집체변득송산.초령민차시소묘량열법(US-DSC)적검측결과야증실료초성파대효원용액적저일작용.
