红曲霉次级代谢产物的研究
홍곡매차급대사산물적연구
Progresses Research on Monascus, Secondary Metabolites
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2010年 12期 7-9,25 ,共4页

    殷贺中%祝美云

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    红曲霉%环境因子%次级代谢产物%研究进展 紅麯黴%環境因子%次級代謝產物%研究進展
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    近年来,红曲霉次级代谢产物实际应用价值越来越高.综述了不同环境因子对红曲霉产红曲色素、Monacolin K、桔霉素的影响情况及其功能和研究进展,并提出了研究方向.
    근년래,홍곡매차급대사산물실제응용개치월래월고.종술료불동배경인자대홍곡매산홍곡색소、Monacolin K、길매소적영향정황급기공능화연구진전,병제출료연구방향.
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