甘肃农业大学学报
甘肅農業大學學報
감숙농업대학학보
JOURNAL OF GANSU AGRICULTURAL UNIVERSITY
2011年
1期
127-132
,共6页
王曙阳%梁剑平%魏恒%邵武军%华兰英
王曙暘%樑劍平%魏恆%邵武軍%華蘭英
왕서양%량검평%위항%소무군%화란영
骆驼奶%脂肪酸%胰岛素激活剂
駱駝奶%脂肪痠%胰島素激活劑
락타내%지방산%이도소격활제
采用气相色谱和气相质谱测定了骆驼奶、牛奶、羊奶、人奶中的脂肪酸组成和含量.结果表明:在骆驼奶中共检测出11种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例(65.02%)极显著高于牛奶(40.76%)、羊奶(40.23%)、人奶(58.17%)(P＜0.01),尤其是骆驼奶中的亚麻酸(C18∶3)含量(5.09%)极显著高于牛奶(0.36%)、羊奶(0.34%)、人奶(2.96%)(P＜0.01).
採用氣相色譜和氣相質譜測定瞭駱駝奶、牛奶、羊奶、人奶中的脂肪痠組成和含量.結果錶明:在駱駝奶中共檢測齣11種脂肪痠,其中,不飽和脂肪痠在總脂肪痠中的比例(65.02%)極顯著高于牛奶(40.76%)、羊奶(40.23%)、人奶(58.17%)(P＜0.01),尤其是駱駝奶中的亞痳痠(C18∶3)含量(5.09%)極顯著高于牛奶(0.36%)、羊奶(0.34%)、人奶(2.96%)(P＜0.01).
채용기상색보화기상질보측정료락타내、우내、양내、인내중적지방산조성화함량.결과표명:재락타내중공검측출11충지방산,기중,불포화지방산재총지방산중적비례(65.02%)겁현저고우우내(40.76%)、양내(40.23%)、인내(58.17%)(P＜0.01),우기시락타내중적아마산(C18∶3)함량(5.09%)겁현저고우우내(0.36%)、양내(0.34%)、인내(2.96%)(P＜0.01).
