食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2011年
1期
54-56
,共3页
牛乳%钠%检测%电感耦合等离子发射光谱法
牛乳%鈉%檢測%電感耦閤等離子髮射光譜法
우유%납%검측%전감우합등리자발사광보법
采用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)对鲜牛乳中掺食用碱(Na<,2>CO<,3>)、小苏打(NaHCO<,3>))后残留钠离子检测方法进行了研究.样品前处理采用微波消解和电热板湿法消解两种方法.优化了仪器条件、考察了基体干扰,确定钠离子谱线为589.592nm,进行了定量分析研究.该方法线性范围为0.0/μg/mL～20μg/mL,回归方程为P(钠)=76.4286D(λ)+0.8549,r=0.9999,样品前处理采用微波消解方法定量限为14mg/kg,样品前处理采用电热板湿法消解方法定量限为57 mg/kg,回收率达85%以上,RSD<5.0%,准确度高,精密度好.通过大量实验,摸索出牛乳中钠含量大于750 mg/kg时,涉嫌人为掺碱.
採用電感耦閤等離子髮射光譜法(ICP-AES)對鮮牛乳中摻食用堿(Na<,2>CO<,3>)、小囌打(NaHCO<,3>))後殘留鈉離子檢測方法進行瞭研究.樣品前處理採用微波消解和電熱闆濕法消解兩種方法.優化瞭儀器條件、攷察瞭基體榦擾,確定鈉離子譜線為589.592nm,進行瞭定量分析研究.該方法線性範圍為0.0/μg/mL～20μg/mL,迴歸方程為P(鈉)=76.4286D(λ)+0.8549,r=0.9999,樣品前處理採用微波消解方法定量限為14mg/kg,樣品前處理採用電熱闆濕法消解方法定量限為57 mg/kg,迴收率達85%以上,RSD<5.0%,準確度高,精密度好.通過大量實驗,摸索齣牛乳中鈉含量大于750 mg/kg時,涉嫌人為摻堿.
채용전감우합등리자발사광보법(ICP-AES)대선우유중참식용감(Na<,2>CO<,3>)、소소타(NaHCO<,3>))후잔류납리자검측방법진행료연구.양품전처리채용미파소해화전열판습법소해량충방법.우화료의기조건、고찰료기체간우,학정납리자보선위589.592nm,진행료정량분석연구.해방법선성범위위0.0/μg/mL～20μg/mL,회귀방정위P(납)=76.4286D(λ)+0.8549,r=0.9999,양품전처리채용미파소해방법정량한위14mg/kg,양품전처리채용전열판습법소해방법정량한위57 mg/kg,회수솔체85%이상,RSD<5.0%,준학도고,정밀도호.통과대량실험,모색출우유중납함량대우750 mg/kg시,섭혐인위참감.
