中国农学通报
中國農學通報
중국농학통보
CHINESE AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2012年
6期
252-256
,共5页
栾汝朋%孟庆翔%张峻峰%赵金石%任丽萍%周振明
欒汝朋%孟慶翔%張峻峰%趙金石%任麗萍%週振明
란여붕%맹경상%장준봉%조금석%임려평%주진명
电子标签%条形码%追溯系统%手持机
電子標籤%條形碼%追溯繫統%手持機
전자표첨%조형마%추소계통%수지궤
为建立牛肉质量安全追溯体系并在牛肉生产全产业链实施,分别对带犊母牛、育肥牛及肉牛屠宰过程的追溯管理进行了阐述.利用RFID电子耳标标识、记录、跟踪和读取肉牛从育种、繁殖、饲养、育肥、屠宰等环节的过程信息,同时利用条码标签来承续前面的追溯信息,并标记屠宰加工、流通、仓储、分销、零售等环节的过程信息,实现从源头到餐桌的全程跟踪和追溯.消费者可以通过简单的标签承载信息、终端查询机、网站、电话、短信等多种追溯手段实现对牛肉生产过程信息的追溯与查询,奠定了牛肉生产全程质量安全追溯体系的技术基础.
為建立牛肉質量安全追溯體繫併在牛肉生產全產業鏈實施,分彆對帶犢母牛、育肥牛及肉牛屠宰過程的追溯管理進行瞭闡述.利用RFID電子耳標標識、記錄、跟蹤和讀取肉牛從育種、繁殖、飼養、育肥、屠宰等環節的過程信息,同時利用條碼標籤來承續前麵的追溯信息,併標記屠宰加工、流通、倉儲、分銷、零售等環節的過程信息,實現從源頭到餐桌的全程跟蹤和追溯.消費者可以通過簡單的標籤承載信息、終耑查詢機、網站、電話、短信等多種追溯手段實現對牛肉生產過程信息的追溯與查詢,奠定瞭牛肉生產全程質量安全追溯體繫的技術基礎.
위건립우육질량안전추소체계병재우육생산전산업련실시,분별대대독모우、육비우급육우도재과정적추소관리진행료천술.이용RFID전자이표표식、기록、근종화독취육우종육충、번식、사양、육비、도재등배절적과정신식,동시이용조마표첨래승속전면적추소신식,병표기도재가공、류통、창저、분소、령수등배절적과정신식,실현종원두도찬탁적전정근종화추소.소비자가이통과간단적표첨승재신식、종단사순궤、망참、전화、단신등다충추소수단실현대우육생산과정신식적추소여사순,전정료우육생산전정질량안전추소체계적기술기출.
