科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2012年
21期
246,278
,共2页
真空冷冻干燥%远红外干燥%微波干燥%冻干食品
真空冷凍榦燥%遠紅外榦燥%微波榦燥%凍榦食品
진공냉동간조%원홍외간조%미파간조%동간식품
本文介绍了几种食品加工中常用的干燥技术,对各种干燥技术的特点进行了分析.其中,对于目前应用广泛的真空冷冻干燥技术进行了详细介绍,着重说明该技术的优点和缺点,最后对冻干食品的应用和发展进行了展望.
本文介紹瞭幾種食品加工中常用的榦燥技術,對各種榦燥技術的特點進行瞭分析.其中,對于目前應用廣汎的真空冷凍榦燥技術進行瞭詳細介紹,著重說明該技術的優點和缺點,最後對凍榦食品的應用和髮展進行瞭展望.
본문개소료궤충식품가공중상용적간조기술,대각충간조기술적특점진행료분석.기중,대우목전응용엄범적진공냉동간조기술진행료상세개소,착중설명해기술적우점화결점,최후대동간식품적응용화발전진행료전망.
